Strumenti per la pratica e per la didattica
Modelli applicati alla scienza dell'alimentazione
- La moderna scienza dell'alimentazione
- ALIMENTAZIONE, COMPORTAMENTO E SAZIETA'
- Definizione del dispendio e del fabbisogno energetico
- Identificazione del fabbisogno di macronutrienti
- Il quoziente respiratorio (QR)
- L'equivalente energetico dell'ossigeno in relazione all'intensità
- Variazioni individuali del MET (metabolic equivalent of task)
- Calcolatore del fabbisogno di macronutrienti
- Piramidi, prismi e altri "spazi alimentari"
